Эшер Д.. Искусство натурального сыроделия (светлая)

Книга
Искусство натурального сыроделия (светлая)
ISBN
ISBN
Формат
84x108/16
Тип обложки
(7БЦ) Тв.переплет, меловка
Год издания
2017
Количество страниц
320
Отзывы
Автор
Дэвид Эшер
Издательство
ЭКСМО
Серия
Кулинария. Вилки против ножей
Жанры
Бизнес-литература, Для дома и семьи, Кулинарные книги
Эшер Д.. Искусство натурального сыроделия (светлая)

2923 руб.

5 апреля
передача в доставку

От издателя

Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики.

Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:

  • как найти хорошее молоко, в том числе сырое;
  • как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;
  • как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;
  • как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;
  • как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.

Книги. Новинки

Все новинки
Больше...