Шапаренко Е.Ю.. Витамины и минералы из продуктов питания

От издателя

Витамины и минералы участвуют в метаболизме, формируют ткани, регулируют водно-солевые процессы и кислотно-щелочное равновесие, защищают клетки от окисления. Как правило, они не синтезируются в организме, на их усвоение влияет множество разных факторов, а дефицит или избыток способны подорвать здоровье.

Полистать