Белькович А.. Русская кухня. Версия 2.0 (2-е издание)

Рейтинг
Книга
Русская кухня. Версия 2.0 (2-е издание)
ISBN
ISBN
Формат
84x108/16
Тип обложки
(7БЦ) Твердый переплет
Год издания
2017
Количество страниц
128
Отзывы
Автор
Александр Белькович
Издательство
ЭКСМО
Серия
Кулинария. Весь мир на твоей кухне
Жанр
Кулинарные книги
Белькович А.. Русская кухня. Версия 2.0 (2-е издание)
Отсутствует

От издателя

Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa в Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa’s москвича американского происхождения Айзека Корреа.

С головокружительной скоростью он прошёл путь от чистки картошки до должности бренд-шефа ресторанной группы Ginza Project. Сейчас Саше — 33, и он поставил кухню больше чем в двух десятках ресторанов. Он открыл ресторан "Белка", исполнив мечту о здоровой еде с остроумной подачей, и сеть бургерных Ketch Up. Саша ведёт авторское шоу "Просто кухня" на канале СТС о том, как легко готовить из доступных продуктов. Был ведущим и судьёй в шоу "Мастер-шеф". Работая над меню для русского заведения "Мари Vanna" в Лондоне, шеф-повар Александр Белькович решил сделать книгу о простой русской еде, которую мы знаем и любим. Каждый рецепт взят из всем знакомых меню семейных обедов, школьных столовых и прочих мест, с которыми связаны лучшие гастрономические воспоминания. При этом шеф Саша Белькович адаптирует привычные блюда для современной жизни.

Книги. Новинки

Все новинки
Больше...