Полман М.. Искусство идеального стейка (графика)

Книга
Искусство идеального стейка (графика)
ISBN
ISBN
Формат
84x108/16
Тип обложки
(7БЦ) Тв.переплет, меловка
Год издания
2017
Количество страниц
176
Отзывы
Автор
Маркус Полман
Издательство
ЭКСМО
Серия
Кулинария. Вилки против ножей
Жанр
Кулинарные книги
Полман М.. Искусство идеального стейка (графика)
Отсутствует

От издателя

Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в соус беарнез..., и он тает у вас во рту. А теперь представьте себе все то же самое с одной лишь разницей: этот стейк приготовлен не в ресторане, а у вас дома, и не шеф-поваром, а вами! Думаете, это не реально? Готовы с вами поспорить! Специально для ценителей мясных изысков Маркус Полман, кулинарный журналист, выведал у мясников, шеф-поваров крупных нью-йоркских ресторанов, кулинарных экспертов все секреты приготовления идеального стейка. Как выбрать лучший кусок говядины, как разделать его, как замариновать, чем приправить и как приготовить - обо всем об этом читайте в книге Маркуса Полмана "Идеальный стейк". Там же вы найдете рецепты гарниров, отлично сочетающихся с говядиной, и советы по выбору вина к вашему блюду. Насладитесь процессом приготовления стейка и вкусом хорошо приготовленной говядины!

 

Полистать

 
Подробнее

Книги. Новинки

Все новинки
Больше...