Главная / Книги / Райхлин С.. Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов

Райхлин С.. Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов

Новинка!
Книга
Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов
ISBN
ISBN
Формат
84x108/16
Тип обложки
(7БЦ) Тв.переплет, меловка
Год издания
2018
Количество страниц
288
Отзывы
Автор
Стивен Райхлин
Издательство
ЭКСМО
Серия
Кулинария. Вилки против ножей
Жанр
Кулинарные книги
Райхлин С.. Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов

1428 руб.

26 декабря
передача в доставку

От издателя

Как приготовить вкуснейшие копчености, которыми восхищались бы ваши друзья? Ответ на этот вопрос вы найдете в новой книге Стивена Райхлина. Автор представляет семь главных шагов легкого, но не всегда простого процесса и предлагает подойти к решению комплексно. Сначала подберите коптильню, которая подходит именно вам. Учитывайте особенности древесины и такие нюансы, как свежесрубленные или хорошо высушенные дрова. Выбор качественных продуктов: мяса, морепродуктов, овощей, сыра и даже сладостей — завершающий этап в подготовке к процессу. И когда разожжете огонь, определитесь со способом копчения: горячее или холодное, копчение-обжаривание или копчение с помощью ручной коптильни-пистолета. Следуйте простым шагам-рекомендациям и осваивайте копчение в кратчайшие сроки. Мы уверены, во время процесса вы получите массу положительных эмоций.

Книги. Новинки

Все новинки
Больше...
Все новинки >>